Как приготовить Пасху столетнюю

Запарить 8 стаканов муки в 2 стаканах молока, растереть. Остудить до +45-55 С, влить 1,5 стакана густых дрожжей (100 г:100 мл молока). Дать подняться, влить 30 желтков, 15 взбитых яиц, 8 стаканов муки. Месить, пока не будет отставать от рук. Всыпать 3 стакана сахара, 3 стакана тёплого масла, ложечку соли, пряности, тесто хорошо вымесить. Затем добавить в него 1 1/2 фунта (500 г) тёртого миндаля, 8 лотов (102,4 г) горького миндаля, 1 фунта изюма, 2 стакана измельчённых померанцевых цукатов. Вымесить. Дать подняться.