800 г творога, 6 яичных желтков, 500 г сахарного песка, 400 г сливочного масла, 300 г сметаны, 200 г изюма, ванилин.
Творог положить под пресс, подождать пока уйдёт сыворотка. Желтки растереть с сахаром, затем добавить масло, сметану. Соединить с творогом. Смолоть полученную массу на мясорубке. Поставить варить на маленьком огне, постоянно помешивая. Когда масса закипит — снять с огня, остудить и выложить в форму, прижав сверху маленьким грузиком.
