Шампанское без брызг или как охлаждать и открывать шампанское

Брызги в разные стороны неминуемы, если вы только что принесли шампанское домой и сразу его откупоривайте. Причина проста: напиток по дороге из магазина к столу растрясло. Шампанскому нужно дать «успокоиться»: налейте в кастрюлю холодной воды и минут на 40 погрузите в нее бутылку. И только после этого открывайте шампанское, соблюдая все правила безопасности. Но это касается только тех случаев, когда шампанское нужно открыть уже срочно. В противном случае, нужно дать шампанскому охладиться дольше, чем сорок минут.