Натуральные отбивные из цыплёнка
Филе и окорочка двух цыплят (800 грамм), мука 1 столовая ложка, соль, чёрный перец, масло сливочное, топлёное или куриный жир 80 грамм.
Подготовленные отбивные посолить, посыпать чёрным перцем и обвалять в муке, обжарить в раскалённом топлёном масле с обеих сторон до образования корочки.
