Курица отварная с чесноком
Курица 1 килограмм, картофель 800 грамм, морковь 50 грамм, петрушка 25 грамм, лук репчатый 75 грамм, масло сливочное 2 столовые ложки, соль, перец, чеснок, зелень по вкусу.
Курицу сварить, вынуть из бульона, дать слегка остыть, затем нарубить на порции, уложить в тарелку. Для гарнира взять отварной картофель, заправленный маслом курицы, полить тёртым с солью и разведённым бульоном чесноком, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки. Оставшийся бульон можно использовать для первых блюд и соусов.
