300 г. сливочного масла, 3 стакана муки мелко разрубить на доске. Предварительно 0,5 стакана молока и 0,5 палочки дрожжей и 1 чайную ложку сахара развести. Полученную жидкость постепенно добавлять в нарубленное тесто. Тесто разделить на 2 части.
Начинка: 1 лимон натереть на тёрке, всыпать 1,5-2 стакана сахара, 1 часть теста уложить на лист, сверху — начинку, закрыть второй частью теста.
