Тесто №1: 300 г. муки, 400 г. масла.
Тесто №2: 300 г. муки, 1/2-3/4 стакана воды, соль, лимонный сок, уксус. Оба теста держать на холоде 30 минут. Затем второе тесто раскатать до 0.5 см. толщиной, а первое — немного потоньше. Сложить конвертом 3-4 раза и вынести на холод. И так 3 раза. Разделить на 2 части, печь.
Крем: 1 стакан сахара растереть с 1 яйцом, добавить 0.5 стакана молока — проварить и охладить.
