Для изготовления столешниц и моек применяют натуральный камень — мрамор и гранит. Еще недавно велись жаркие дискуссии о том, что эти материалы от природы имеют некоторое радиоактивное излучение. Однако проведенные исследования показали, что значения находятся в безопасных пределах. Так, уровень излучения гранита близок к 0,2микрозиверта/час, что недалеко от так называемого инкорпорированного излучения, содержащегося в пище, воздухе и воде (0,16 микрозиверта/час), и все же при покупке стоит уточнить, к какому классу природной радиации относится месторождение камня. У мрамора уровень излучения значительно ниже, не подтвердилась и версия о высоком выделении камнем радона.
Наряду с натуральным используется искусственный камень. Основу камня составляет минеральное сырье, которое скрепляется смолами. В материал добавляется краситель. Искусственный камень не имеет пор, поэтому не поглощает жидкости (в отличие, например, от мрамора: пролитый морковный или апельсиновый сок могут испортить его вид навсегда) и не заселяется флорой, легко реставрируется. Первым (созданным в 1967 г.) и самым популярным композитом является Corian. Он изготавливается из тригидрата алюминия (входит в состав белой глины) и акриловой смолы, для придания оттенка добавляют пищевые красители. На основе акрила и глины делают и другие композиты: Montelli, Polystone, Acrilika, LGHI-Macs и Volcanics, GetaCore, Staron, Tempest, Wilsonart. Есть и другие материалы. Силгранит и фрагранит производят на базе гранитовой крошки, агломераты — из песка или мраморной крошки, а связующим для камня Avonite является полиэфирная смола. Искусственные камни абсолютно безопасны.
