Курица фаршированная
На одну курицу две головки лука, 1 сырое яйцо, 100 грамм молока, соль, перец по вкусу.
С курицы осторожно снять кожу, чтобы не повредить её поверхность (оставить нетронутыми голову и крылышки). Куриное мясо пропустить через мясорубку. В мясной фарш добавить поджаренный до золотистой корочки лук, мускатный орех или корицу, сырое яйцо, молоко, соль, перец. Полученной смесью нашинковать кожу, зашить и поставить в духовку. Печь не более 20-30 минут. Во время жарения поливать курицу сверху сметаной или жиром.
