Курица, тушёная в томатном соусе
Курица 600 грамм, жир 20 грамм, соус томатный 300 грамм, гарнир 600 грамм, зелень, соль, специи.
Курицу посолить, положить на разогретую с жиром сковороду или противень спинкой вниз и обжарить со всех сторон до образования коричневой корочки. Затем нарубить на порционные куски, уложить в глубокую посуду, добавить соль, залить горячим томатным соусом, закрыть крышкой и тушить при слабом кипении 25-30 минут. К тушёной птице на гарнир подать жареный картофель или отварные картофель и овощи. Птицу полить соусом, в котором она тушилась.
