Курица с рисом
На одну курицу: 100 грамм муки, 120 грамм масла или маргарина, 1—2 луковицы, 200 грамм сметаны, 100 грамм сыра, специи, зелень.
Отварить курицу, разрезать на куски, выложить на противень, подлить 3—4 столовые ложки бульона, Приготовить в неглубокой кастрюле соус, поджарить лук до полуготовности, добавить спассерованную муку, подогретую сметану, немного бульона, на слабом огне поварить 10—15 минут, посолить. Соусом залить курицу, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке. Подавать с рисом, посыпать зеленью.
