Рыба холодного копчения. Рыбу вначале солят (1 кг соли на 10 кг рыбы), промывают, провяливают, а затем, в зависимости от размера рыбы, коптят в течение 1-6 суток при температуре 18-25градусов по Цельсию.
Как приготовить рыбу холодного копчения
09 сентября 2010
Автор/источник: Страна советов
Ещё интересные статьи:
- Как приготовить рыбу горячего копчения
- Кулинарный гороскоп
- Бизнес. Истории успеха. ДЖОН Д. РОКФЕЛЛЕР
- Как коптить свиной окорок
- Как закоптить сало
- Пословицы и поговорки на букву Н
- Обзор рулонных материалов для пола.
- Как избавиться от прыщей
- Как избавиться от прыщей
- Как избавиться от прыщей
Хозяйке на заметку
- Полуфабрикаты
- Блюда из морепродуктов
- Праздничный стол
- Заготовки на зиму
- Варенье, повидло, джемы
- Суши, роллы
- Блюда из курицы
- Рецепты салатов
- Пироги
- Ассорти
- Напитки
- Первые блюда
- Печенье
- Кофе
- Торты
- Ароматный чай
- Крема
- Правильно пить зеленый чай
- Чай Пуэр как заваривать
- Юкола оленина
- Приготовить быстро и просто
- Рис в Японии
- Полезные советы
- Сытные блюда
- Мясные блюда
- Поговорим о грибах
- Осторожно — шоколад!
- Что когда солить
- Домашний гриль
- Готовим в мультиварке
- Срок службы микроволновки
- Размеры микроволновки
- Установка микроволновки
- Готовим в микроволновке
- Микроволновка. Правила пользования
- Приготовление в микроволновке
- Готовка в микроволновке
- Разморозка в микроволновке
- Режимы микроволновки
- Плюсы микроволновки
- Работа микроволновки
- Вред микроволновки
- Рыба горячего копчения
- Рыба холодного копчения
- Копчение сала
- Копчение окорока
- Кулинарная книга
- Качество продуктов
- Корица
- Домашнее приготовление вин
- Хранение продуктов в холодильнике
- Соус майонез
- Форшмак
- Маринованная селёдка
- Боремся с прилипалами
- Студень говяжий
- Икра из свёклы
- Икра из баклажанов
- Проверка консервантов
- Икра грибная
- Икра из солёных огурцов
- Кабачки в томате с овощами
- Холодная рыба в соусе
- Фальшивый паштет
- Паштет из печёнки
- Винегрет из овощей
- Вырезка фаршированная
- Коньяк
- Сладкоежкам
